夕方から急に冷え込んできた福島です。寒いっ、、、っと思ったら、真っ白い雪が ちらちら 舞っています。
(どうりで寒いわけね)
今夜の夕食は、子どもたちが大好きなグラタンを作ってみました。
「かぶと、マカロニの簡単グラタンです♪」
グラタンの作りかたは、とっても簡単です。
下準備 マカロニをゆでる。オーブントースターをあたためる。
①豚ひき肉と、玉ねぎをスライスしたものをいためて、ゆでたマカロニを加え、塩コショウとトマトケチャップで味付け。
②かぶは、一口大に切り、電子レンジで3、4分ほど、熱を通します。
(かぶの表面がちょっと透明かな、と思うくらいです)
③グラタン皿に、①を入れて、マヨネーズを適量かけ、こまかいパン粉(微粉パン粉)をふりかけ、とろけるチーズ(ミックスチーズ)を全体的に散らす。
④オーブントースターで表面がきつね色になり、チーズが溶けてカリッとなるまで数分焼きます。
手抜き料理かな、と思って作ったのですが、フライパンで玉ねぎとマカロニを炒めているときに、子どもが近寄ってきて、
「何作っているの??」と興味津々。
「グラタンだよ♪」と私が答えると、
「わーい、嬉しいな^^お母さんのグラタン食べるのはじめて^^」と次男
長男が生まれてから数年は、料理もこだわって作っていたけれど、次男が生まれてから手抜き料理ばかり。
(ごめんよ、次男…)と心の中でつぶやきながら、料理をがんばろうと思った私です。
クリスマス、年末と手料理を作る機会が増えます。
母はどれだけ頑張れるかな。